BAMBU GÜVENLİ BİR GIDA İLE TEMAS EDEN MALZEME Mİ?

Her gün biraz daha güvenli tarafa geçmeye çalışırken , “Doğa” dostu diye düşünerek elimize aldığımız, bilinmeyen, kontrol edilmeyen tarafa doğru daha çok yönlenebiliyoruz. Ürünleri tek bir madde gibi düşünmeyip biraz daha içine girerek, kimyasal riskleri, potansiyel riskleri olarak da değerlendirmemiz gerekiyor.

Dün İskoçya Gıda Standartları Büyük Britanya tüketicilerine bambu ve diğer yetkisiz bitki bazlı malzemeler içeren plastik kaplar veya mutfak eşyaları kullanmamaları konusunda uyarılarılarını hatırlattı. Özellikle de İşletmelerine, mevzuata uymadıkları ve güvenlik endişeleri taşıdıkları için bu tür ürünleri satmamalarını, tüketicilerinde mutfaklarında kullanmamalarını belirtti.

https://lnkd.in/dNKNFmYR

Neden?
Gıda, Tüketici Ürünleri ve Çevre Kimyasallarının Toksisitesi Komitesi (COT), sunulan yeni verileri incelemiş ve bu ürünlerin güvenli olduğu sonucuna varmak için yeterli kanıt olmadığını ve uzun vadeli kullanımın sağlık üzerindeki etkileri konusunda endişelerin devam ettiğini söylemiştir.

Belirtmek isterim ki, öncelikli bambu ve bitki bazlı ürünlerin içeriği ve etiketlenmesi için endişem söz konusuyken ayrıca bambu diye aldığımız ürünlerde formaldehit ve melamin tespit edildiği gerçeği söz konusu.

RASFF de bambu ürünler hakkında da uyarılar da bulunuyor. Örneğin, Nisan ayında Italya, Honk Kong’dan gelen kesme tahtasında 92 mg/kg değerinde formaldehit tespit etmişti. Bu ayda, yine kesme tahtasında artış gösteren değerlere sahip 8,1 mg/kg Formaldehit tespiti yapıldı.

Limit Nedir?
Avrupa birliği, yıllardır Bambu-Zling Aksiyon ile bambu ürünleri içeriklerini kontrol altında tutmaya çalışsada bambu ürünler için Avrupa’da standartı, regulasyonu bulunmuyor.
(Bakınız:https://lnkd.in/du_eP6WB )
Satışı Avrupa da sınırlandırılmış ürün olamasına rağmen plastik regulasyonu altında (EU NO 10/2011) değerlendirilerek piyasada olduğu görülüyor. Bu sebeple de plastik regulasyonunda formaldehit 15 mg/kg limit ile değerlendiriliyor.
Çin’de de 2022 de Bambu ve ahşap ürünler için yayınlanan GB 4806-12 standart altında, formaldehit 15 mg/kg limiti bulunmakta. (Çin de diğer testleri de inceleyiniz.)
Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü BfR’nin formaldehit için tolere edilebilir günlük alımını (TDI) 0,6 mg/kg/gün olarak değerledirdiğini, Hollanda Gıda ve Tüketici Ürünleri Güvenliği Otoritesi (NVWA) ve EFSA’nın ise daha düşük bir TDI olan 0,15 mg/kg/gün çalıştığı görülmüştür.
Bambu, şuan ki veriler ve çalışmalar ışığında güvenli tarafa henüz geçmemiş ve azaltılacak limitler ile güvensiz tarafta kalıyor gözükmektedir.

Kaynak: https://lnkd.in/dY8ax-MV