EFSA MOSH,MOAH TASLAK RİSK DEĞERLENDİRMESİNİ YAYINLADI

EFSA Mineral oil hidrokarbonlar MOH için taslak risk değerlendirme dokumanını yayınladı. Dokuman 150 sayfadan oluşuyor ve güzel veriler, senaryolar ve sonuçlar içeriyor.

EFSA uzmanları mineral yağ doymuş hidrokarbonların (MOSH) sağlık sorunu oluşturmadığı sonucu verileri ile,  mineral yağ aromatik hidrokarbonlar (MOAH) olarak bilinen gruptaki bazı maddelerin olası bir sağlık sorunu olduğunu  göstermişler. Bu sonuçlar ışığında halk sağlığı için başlatılan , halk maruziyeti, kullanımı ve EFSA’nın gıdalardaki mineral yağ hidrokarbonlarına ilişkin önceki risk değerlendirmesini güncellemek üzere bir taslak bilimsel görüşün olarak sunuldu. Taslak görüş kapanış tarihi 30/04/2023.

Mineral yağ hidrokarbonları (MOH), esas olarak petrol damıtılması ve rafine edilmesinden elde edilen çok çeşitli kimyasal bileşikler içerir. MOSH ve MOAH olarak adlandırılan iki ana gruba ayrılırlar.  Uzmanlar ayrıca iki farklı MOAH tipine bakmışlar ve bunlardan birinde hücrelerdeki DNA’ya zarar verebilecek ve kansere neden olabilecek genotoksik maddeler içerebileceği sonucuna varmışlar. Gıdalarda MOAH oluşumu hakkında şu anda çok az bilgi mevcut, bu nedenle uzmanlar, her ikisi de bir maruz kalma marjı yaklaşımı kullanarak olası bir sağlık sorununa işaret eden iki farklı öngörü senaryosu üzerinde çalışmışlar.

Taslak çalışmadan bazı küçük notları sizinle paylaşmak isterim;

Daha önceden de fareler üzerinde yapılan çalışmalarda MOSH’a diyetle maruz kalmanın her yaştaki insan sağlığı için endişe yaratmadığı sonucuna varılmış durumdaydı.   Bu taslakta da özellikle yaşlara cinsiyete  göre Genotoksisite ve karsinojenisite  riski daha fazla aromatik halka içeren MOAH ile günlük kullanım alışkanlığınınolup olmadığı detaylı değerlendirilmiş. MOAH’a en yüksek diyet maruziyeti de daha genç popülasyonda olduğu görülmüş. Bunun sonucunda beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak gıda gruplarıda detaylı incelenmiş. 

Tablo 8-9 da özellikle seçilen gıda kategorilerinde MOAH ve MOSH seviyelerini gösterilmiş. Doğrudan gıda grubunu cinsini MOSH için olumsuz değerlendirmek doğru olmayabilir çünkü analitik sonuçlar farklı faktörlerden etkilenebilir: numune alma tasarımı, numune alma yılı, şüpheli numune alma numuneler, numunelerin hazırlanması ve analiz edilmesindeki laboratuvar performansı , ambalaj tekneleojileri, üretim teknoloji ve yöntem farklılıkları vb. Yine de bazı gıda gruplarında numunelerde daha yüksek ortalama seviyelerin olduğu görülmekte.   Örneğin, “Bitter çikolata”, “Kakao tozu” veya “Süt veya diğer beslenme gıdaları” ve “zeytin yağı posa yağı”  

Detaylı incelemeniz için Taslak Dokumanları indirebilirsiniz. LINK 

EFSA görüş bildirmek için TIKLAYINIZ.