Gıda ile temas eden malzemeler plastikler, metaller, cam, seramik, ahşap, silikonlar ve benzeri polimer esaslı veya silikat esaslı veya inorganik malzeme ile farklı şekil ve formda karşımıza çıkabiliyor. Öncelikli bir malzeme ile karşılaştığınızda sormanız gereken ilk sorunuz “Bu malzemenin içeriği …
Hızlı hayatımız kısaltmalarla doluyor ve kısaltmalar bazen bizi daha zorladığınızı düşünebilirsiniz. Peki bu kısaltmalar nedir? IAS : (Intentionally Added Substance) : Bilinçli olarak gıda ile temas eden malzemeler üretimde eklenmiş kimyasallar. Deklarasyonda açıkça yazılmalıdır. Migrasyon değerlendirilmesi verilmelidir. Dual -Use: Gıda …